英文名 Potassium sorbate
EINECS登录号 246-376-1
CAS：24634-61-5
含量：99.（％）
类型：糕点保鲜剂
成分：山梨酸钾99.（％）
产品规格：1x25kg
主要用途：防腐剂
[商品名称]山梨酸钾
[化学名称]2,4-己**
[结 构 式]CH3CH=CHCH=CHCOOK
[分 子 式]C6H7KO2
[分 子 量]150.22
[物化性质]白色或黄白色结晶或晶状粉末
[用 途]主要用途食品以及化装品保健品、烟草行业的防腐剂和保险剂；作为不饱和酸、也可用于树脂、香料和橡胶行业。
梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止**、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品
钠的5-10倍
